Rødbete: helseegenskaper

Rødbeter, også kalt rødbeter, er en rot som hører til familien av chard og spinat. Det som mest tiltrekker oppmerksomhet er den intense rødfargen og dens søte smak, på grunn av akkumuleringen av sukkerarter den har. Når du spiser rødbeter, er det ideelt å koke dem med huden slik at næringsstoffene opprettholdes, på samme måte er det ikke tilrådelig å konsumere de som er pakket, siden de vil ha mistet alle vitaminene. I ONsalus viser vi deg hva som er helsegenskapene til honningkammen .

Rik på jern

Mineralet som skiller seg ut i denne roten er jern, ansvarlig for produksjonen av røde og hvite blodlegemer og anses som essensiell for kroppen vår. Dette gjør det til den ideelle ingrediensen for å behandle anemi og for å forhindre hjertesykdom, det er også indikert for gravide, siden det forhindrer fødselsdefekter og under menstruasjon. Det er også en god mat for mennesker som må gjennomgå stadige blodoverføringer, enten på grunn av en leukemi eller andre sykdommer som fortjener det.

Stimulerer hjernen og gir energi

Blant vitaminene de har, skiller folater og de fra gruppe B seg ut, som er involvert i dannelsen av antistoffer i immunsystemet vårt. Det bidrar også til produksjon av energi på grunn av det høye karbohydratinnholdet, det ideelle er å konsumere den med andre grønnsaker og ikke med kalorimat slik at de ikke samler seg. På den annen side tillater kalium- og natriuminnholdet muskelaktivitet og overføring og generering av nerveimpulser.

Unngå forstoppelse

Denne roten er en flott kilde til fiber, som forhindrer forstoppelse, men øker også magesafter, noe som gir bedre opptak av næringsstoffer fra maten og sikrer bedre fordøyelse. Rødbete er sammensatt av jod, viktig for å regulere stoffskiftet og sikre at skjoldbruskkjertelen fungerer.

Antioksidant og rensende

Pigmentene som gir rødfarge har en antioksidantkraft som blokkerer effekten av frie radikaler, som er årsaken til for tidlig aldring. Den har også aminosyrer som forbedrer helsen til håret, neglene og huden vår.

Det er også ideelt for de som lider av væskeansamling og overvekt, da det hjelper leveren i sin funksjon å rense kroppen vår, noe som øker urinproduksjonen, noe som vil bidra til å bli kvitt giftstoffer og forhindre infeksjoner.

Rødbeteroppskrifter

Her er noen oppskrifter med rødbeter :

  • Rødbete- og gulrotjuice : den er ideell for personer som lider av anemi eller har jernnivåer under anbefalt. Skrell 500 gram rødbeter og 200 gram gulrøtter, legg dem i en blender og prosess. Til den resulterende saften tilsetter vi 1 liter vann slik at den ikke er for sterk og vi klemmer 2 sitroner. Tilsett sukker etter smak.
  • Rødbeter : hakk 300 gram fersk gressløk, 200 gram purre og 2 fedd hvitløk og legg dem i en panne med olje i 10 minutter. Når den er myk legger vi til 100 gram skrellede og kuttede poteter, la den koke litt mer og dekke dem med vann. La den koke til poteten er myk, kok i mellomtiden 350 gram rødbeter og la den avkjøles. Legg rødbeter i blanderen og tilsett en naturlig yoghurt eller krem ​​og den forrige blandingen av grønnsaker. Pass blandingen med et dørslag og hva det måtte være, sett den i brann til den koker, tilsett salt og pepper. Du kan legge brødbiter eller geitost på toppen.
  • Bakte rødbeter : kutt 2 skiver rødbeter og legg dem på et brett som tidligere er foret med bakepapir, tilsett salt og olivenolje og ta dem i ovnen i 20 minutter ved 150 ° C. I mellomtiden legger du 40 gram skrellede, stekte og knuste mandler og pistasjnøtter i en bolle og tilsett 1 ts malt pimeton og 15 ml olivenolje. Ta rødbetene fra ovnen, snu dem og legg blandingen av nøttene på dem. Sett dem i ovnen igjen i 10 minutter og server med litt sauost.

Rødbete kontraindikasjoner

Betingelsene som rødforbruk er kontraindisert for er:

  • Hvis du lider av leddgikt eller urinsyregikt.
  • Hvis du har nyrestein eller er veldig utsatt for at de vises. Dens rikdom i oksalater kan danne kalsiumkrystaller som samler seg i nyrene.
  • Personer med arteriell hypertenion bør konsumere den med måte, siden natriuminnholdet er høyt.
  • Hvis du lider av surhet eller gasser.

Denne artikkelen er bare informativ, ved at vi ikke har makt til å forskrive medisinsk behandling eller stille noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å se en lege i tilfelle du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.

Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Beet: helseegenskaper, anbefaler vi at du går inn i kategorien Mat.

Anbefalt

10 matvarer som ikke bør spises på tom mage
2019
5 tegn på lav og dårlig selvtillit
2019
Magespenning: hva det er og løsning
2019