Kan jeg spise krem ​​i svangerskapet?

Hvis du tenker å bli gravid eller har lært at du sannsynligvis er en av de første tingene som har kommet til hjernen, er mat. Under graviditet bør kostholdet kontrolleres ikke bare for å kontrollere sukker og unngå svangerskapsdiabetes, men for forbudt mat. Vi vet at vi ikke kan ta rå fisk eller skinke før vi har testet for toksoplasmose, men det er andre matvarer eller matvarer som gir oss noen tvil. Det er kjent at du ikke skal spise upasteurisert melk eller ost, men hva med kremen? Kan jeg spise krem ​​å koke under graviditet? Kan jeg bruke flytende krem ​​i måltidene? Og ta pisket krem? I denne artikkelen til ONsalus får vi deg ut av tvil, og vi vil forklare om jeg kan ta krem ​​under graviditeten .

Flytende krem ​​til matlaging eller pisking

Pasteuriserte oster eller meieriprodukter kan konsumeres under graviditet, da de har mindre risiko for å inneholde bakterier, selv om noen foretrekker å unngå dem helt for å være trygge. Imidlertid, hvis de er laget med fersk upasteurisert melk, kan de inneholde bakterier som kan forårsake sykdommer som listeria eller listeriose som skader fosteret.

Krem er i mellomtiden et melkederivat som yoghurt, og derfor må du være forsiktig. For tiden selger de krem ​​av nesten alle typer, med mer eller mindre fett, til matlaging eller ridning, å foretrekke for kaker eller bakverk, til og med laktosefri krem. Alle disse produktene er ikke annet enn rå krem. La oss se hva kremen er laget av, og om det er mulig å konsumere den under graviditet, avhengig av type krem.

Krem er det fete stoffet som emulgeres i ferskmelket melk. Tidligere hadde melker ikke så mange tilsetningsstoffer og ble heller ikke bearbeidet slik at melkene inneholdt mye mer fett (krem). Fremfor alt var det synlig når du varmet opp melken og kremen ble skilt på overflaten og dannet et vev. For øyeblikket behandles melkene, og vi kan finne til og med skummet eller avfettet melk.

Som du ser er krem virkelig en del av rå melk, den har ikke gått gjennom noen prosess. Imidlertid er flytende kremer vi kjøper i supermarkedet oppnådd gjennom prosedyrer, men vi vil se hvilke typer kremer vi kan finne og hvilke som er anbefalt under graviditet.

Pasteurisert krem ​​og graviditet

Det er kremen som har blitt behandlet med veldig høye temperaturer (mellom 75 ° C og 85 ° C). Dette gjøres i løpet av kort tid, omtrent femten sekunder, men de er nok til å eliminere bakteriene som kan eksistere siden organismene ikke tåler de høye temperaturene, derfor kan du spise pasteurisert krem ​​i svangerskapet . Dets fysisk-kjemiske egenskaper og ernæringsverdi er ikke endret og varer vanligvis cirka 25 dager.

Sterilisert krem

På den annen side er den steriliserte kremen, som også har blitt utsatt for varme, men mye høyere temperaturer over 100 ° C i bestemte tider avhengig av temperaturen. Denne prosessen kalles sterilisering og sikrer fullstendig eliminering av bakterier. Tåler mer enn den forrige, men må konsumeres om et år.

UHT krem ​​og graviditet

Forkortelsen UHT på engelsk betyr Ultra High Temperature - veldig høye temperaturer eller ultrahøye temperaturer - noe som betyr at hvis de to foregående hadde vært effektive i å eliminere bakterier, er UHT melk eller kremer det beste for å unngå bakteriesykdommer. De høye temperaturene ødelegger bakterier og deres former for resistens, og i tillegg pakkes de under aseptiske forhold. De varer vanligvis, som de steriliserte, maksimalt 12 måneder.

Normalt er flytende kremer som de selger i supermarkedene pasteuriserte eller UHT, de fleste, likevel er det praktisk at du ser på det før du bruker noe . Spesielt hvis du skal bruke dem til å lage kremfløte, siden du på denne måten må bruke den som den er uten oppvarming. Når det gjelder flytende kremer som skal brukes til å tilberede varm mat, for eksempel en saus til pasta, vil du i tillegg til å være UHT pålegge tilberedning av høye temperaturer, så det vil ikke være noe problem.

Spør før hvilken krem ​​de har brukt, og hva er behandlingen de har gitt deg på kjøkkenet når du går til en restaurant. Selv om du vil unngå problemer eller være tryggere , ikke konsumere hjemmefra .

Pisket krem ​​og graviditet

Når det gjelder kremfløte, skjer det samme. Pisket krem ​​eller kremfløte, som de kaller det i noen land, er ikke annet enn melkefett (krem) som har blitt pisket kraftig på en slik måte at det har tatt konsistens og luft. På denne måten har en svampete tekstur forblitt.

Hvis du spiser kremfløte, må du sørge for at det er UHT, som med flytende krem. I tillegg, for å sette sammen kremen, trenger du at den skal ha minst 35% fett og sukker til tilberedningen. Det vil alltid være sunnere å lage det selv hjemme, siden du kan tilsette et nytt søtningsmiddel, og det vil ikke ha tilsetningsstoffer, for eksempel den som er kjøpt som kan inkludere pulverisert melk slik at konsistensen holder ut.

Hvis det i båten står at den har kremfløte som tilsetningsstoff, bør du ikke bekymre deg, for dette er ikke annet enn støvet som er oppnådd ved å dehydrere den pasteuriserte kremen.

I alle fall er imidlertid problemet med pisket krem ​​dets høye fett- og sukkerinnhold, så det er ikke det beste alternativet under graviditet fordi det kan føre til overvekt eller svangerskapsdiabetes. Det er derfor det er bedre å unngå denne typen krem ​​under graviditet, selv om du har lyst, allerede vet du at du bør se etter at den skal være UHT.

Når det gjelder flytende kremer til matlaging har de vanligvis ikke så mye fett (med minimum 12% og mindre enn 30% fett). De er også kjent som lett krem ​​og har vanligvis 18% fett. Selv om det i markedet, som vi har sagt, er det mange forskjellige kremer, og nå kan du finne noen mye lettere med 5% fett. Det samme er ikke tilfelle med flytende sukkervarer krem ​​eller for montering som trenger minimum 35% fett.

Listeriose i svangerskapet

Listeriose er en infeksjon forårsaket av en bakterie kalt listeria . Den trekkes sammen ved å spise mat som er forurenset med denne bakterien, som er upasteuriserte melker . Listeria, i motsetning til andre bakterier, kan overleve i veldig kalde frysetemperaturer. Imidlertid motstår det ikke høye temperaturer.

Gravide kvinner, foster, nyfødte eller eldre er mer sannsynlig å lide av denne infeksjonen. Mødre kan overføre infeksjonen til fosteret gjennom morkaken selv om den ikke har noen symptomer og kan forårsake alvorlige problemer for babyen.

Symptomene ligner veldig på influensa med feber, hodepine eller frysninger, men det kan også være diaré eller vondt i magen og kan dukke opp dager etter å ha spist maten eller til og med uker. Antibiotika som dreper denne bakterien brukes til å behandle den. Men bedre enn en behandling, er det mye viktigere å unngå smitte, og det er derfor du bør unngå å ta upasteurisert meieri under graviditet.

Denne artikkelen er bare informativ, ved at vi ikke har makt til å forskrive medisinsk behandling eller stille noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å se en lege i tilfelle du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.

Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Kan jeg spise krem ​​i svangerskapet? Vi anbefaler at du går inn i vår kategori graviditet og babyhelse.

Anbefalt

Hvordan trekkes det sosialt ut?
2019
Streptokokker i svangerskapet: symptomer, smitte og behandling
2019
Voksne oppmerksomhetsforstyrrelser
2019