Hvor mye salt skal vi konsumere per dag?

Etter hvert blir stadig flere mennesker klar over viktigheten av å ikke spise for høye saltnivåer. Enten ved medisinsk anbefaling eller ikke, flere og flere bestemmer seg for å parkere saltet litt, og forhindrer en av de mest avgjørende faktorene når det gjelder å lide av høyt blodtrykk.

Men noen ganger oppstår tvil, og selv om din vilje er å opprettholde et balansert saltdiett, er det mange spørsmål som vi ofte ikke vet hvordan vi skal svare: hva er mengden salt jeg kan ta? Hvilke matvarer har mer salt? Hvilke bør jeg unngå?

Hvis du også lurer på hvor mye salt vi skal konsumere per dag, i ONsalus forteller vi deg alt slik at du kan holde nivåene i sjakk og dermed ta vare på din kardiovaskulære helse.

Hva er salt

Salt er navnet som vi populært kaller natriumklorid eller natriumklorid, et essensielt næringsstoff for liv og helse. Selv om det er viktig for at kroppen fungerer, er et overskudd av salt en av de store risikofaktorene for sykdommer som høyt blodtrykk og andre kardiovaskulære plager.

Salt, som for det meste er sammensatt av natrium, er den viktigste ruten vi bruker for å gi dette næringsstoffet til kroppen vår, hvor mye natrium vi tar gjennom andre matvarer er ubetydelig. Sodium spiller en grunnleggende rolle i reguleringen av blodtrykket og balansen i kroppsvæsker, i opprettholdelsen av muskel- og nervefunksjoner og i absorpsjonen av mange komponenter, hvor glukose og aminosyrer skiller seg ut.

Generelt sett kan vi hos en voksen person finne opptil 90 gram natrium spredt over hele blodet - derav deres spesielle salte smak - kroppsvæsker som svette, bein og celler.

Hvor mye salt skal vi spise om dagen?

Som i alle tilfeller vil forholdene, livsstilen og plagene som hver person har bestemme mengden salt de skal ta per dag, for eksempel når de har store tap, for eksempel under menstruasjon, amming eller når de svetter i overkant skal natriumdosen øke, mens forbruket skal være minimalt hvis du har arterielle problemer.

Etter å ha avklart dette, har Verdens helseorganisasjon advart om at det gjennomsnittlige saltinntaket som gjøres hver dag er mye høyere enn det burde være, anbefales det for tiden å konsumere rundt 2 milligram natrium om dagen, hvis det er sunt, og ikke mer enn 1, 5 hvis du har noen form for nyresykdom, diabetes eller blodtrykksproblemer.

Selv om en voksen med god helse kan leve perfekt med et daglig bidrag på 0, 5 gram per dag, tar de hensyn til den kulinariske og gastronomiske kulturen og lar disse nivåene stige litt til 2 gram. Denne WHO-anbefalingen er ikke langsiktig fordi, som beregnet, det gjennomsnittlige natriumforbruket er langt over disse parametrene, tredobler i mange tilfeller.

Anbefalinger for saltinntak

Å si det er veldig enkelt, men hvordan vet vi hvor mye natrium vi spiser? For å starte, bør du vite at 2 gram natrium tilsvarer 5 gram salt, det vil si en teskje kaffe.

Problemet er at når det gjelder å redusere det daglige saltinntaket, er det mange som bare vurderer bordsalt, som vi bruker til å krydre og smake på rettene våre, og som bare utgjør 15% av det vi spiser daglig, glemme og ignorere de andre natriumkildene, som representerer de resterende 85%, ansvarlig for for høye nivåer.

Dermed er de største natriumbærerne, som vi introduserer salt i kroppen vår uten å være så klar over det, hovedsakelig bearbeidede og pakket mat, sauser og dressinger til pasta og salater, ost, frokostblandinger. Soyasaus, en mat fra orientalske retter som har blitt moteriktig de siste årene, er en annen viktig bærer av natrium, i en enkel spiseskje kan det være omtrent 2 milligram, den maksimale anbefalte daglige mengden, så at du må ta hensyn til hva som følger med og i hvilke mengder. Andre anbefalinger for å overvåke natriuminntaket er:

  • Vi må spise både kjøtt og fersk fisk, tilberedt eller pakket mat vanligvis frakter store mengder salt.
  • Sjekk at grønnsakene vi kjøper pakket eller frosset ikke inneholder salt.
  • Unngå å spise bearbeidet mat som bacon.
  • Begynn å lage mat med krydder, og unngå behovet for å introdusere salt til sesongmat.

Betydningen av balansen mellom natrium og kalium

For høyt saltforbruk er ikke et mindre problem, Verdens helseorganisasjon vurderer arteriell hypertensjon som den ledende dødsårsaken over hele verden, noe som er logisk når en fjerdedel av hele befolkningen lider av det. I nærmeste fremtid ser det ikke ut til at dette vil endre seg, siden innen 2025 er det anslått at 60% av befolkningen vil være hypertensive, utløst av risikoen for hjerteinfarkt og hjerteproblemer.

Hovedårsaken er at de aller fleste ikke følger sunne spiserutiner, og i mange tilfeller er dietter helt ubalanserte. En av de mest uttalte ubalansene hos folk flest er forholdet mellom natrium og kalium, mens førstnevnte er veldig høyt, og bør ikke, sistnevnte er på veldig lave nivåer, noe dårlig for kroppen.

Sodium og kalium er to elementer som utfyller og samvirker for å utføre sine funksjoner, blant dem er kontroll av blodtrykk eller regulere kroppsvæsker. Selv om det har vært en advarsel om at natriumforbruket er for høyt en stund, sies det lite om det enorme kaliumunderskuddet i mange dietter, som er like farlig.

WHO tilstreber at folk skal konsumere mer kalium, som finnes i store mengder i belgfrukter, nøtter og frukt. Dette trinnet er like nødvendig som å redusere salt, fordi balansen mellom natrium og kalium i kroppen vår skal være skjoldet som beskytter oss mot hjerte- og sirkulasjonsproblemer.

Vi inviterer deg til å besøke følgende artikkel for å oppdage symptomer og behandling av lite kalium.

Denne artikkelen er bare informativ, ved at vi ikke har makt til å forskrive medisinsk behandling eller stille noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å se en lege i tilfelle du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.

Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Hvor mye salt vi bør konsumere per dag, anbefaler vi at du går inn i kategorien Mat.

Anbefalt

Hva er forholdet mellom fibromyalgi og depresjon?
2019
P-piller for menn
2019
Vicar Clinic Barcelona
2019