Bulgur er en frokostblanding laget av hvete, dens opprinnelse er tyrkisk, selv om den også konsumeres i land i Latin-Amerika og Nord-Afrika. Det som gjør det spesielt er tilberedningen, når de er tilberedt, blir de tørket i solen i flere dager og deretter knust. Herfra oppnås tre typer fin, grov og veldig fin bulgur, dens utdyping gjør at dette kan bevares lenger. Det er ideelt å tilberede mange oppskrifter, og ernæringsmessige verdien gjør det til en utmerket mat for folk som spiser vegetarisk kosthold . I ONsalus viser vi deg egenskaper til bulgur .
Det fordeler fordøyelsen
Dens rikdom i uoppløselig fiber vil hjelpe deg med å forbedre fordøyelsen og lette tarmoverføringen i tilfelle du lider av forstoppelse. Forbruket av bulgur favoriserer avføring slik at det blir lett evakuering, og dermed forhindrer tykktarmsproblemer. Du bør være forsiktig med å inkludere denne maten i kostholdet ditt, for hvis du ikke er vant til å konsumere fiber, kan det føre til en motsatt effekt og forårsake diaré.
Lavt fett
En annen av egenskapene til bulgur er det lave fettinnholdet, og er ideelt i dietter for å senke kolesterolet, siden det gjør det mulig å redusere absorpsjonen av fett og tilstedeværelsen av dette i blodet. Det er en mat rik på karbohydrater, så den er ideell for idrettsutøvere. Disse hydratene er nødvendige for å opprettholde tilstrekkelig blodsukkernivå og forhindre kroppen vår i å konsumere glukoselager. De oppfyller også funksjonen ved å levere energi og regulere stoffskiftet.
Høy på vitaminer og mineraler
Bulgur har et høyt innhold av vitaminer fra gruppe B og E, så vel som i jern, kalsium og fosfor, og gir enorme fordeler i den kardiovaskulære helsen til kroppen vår, og hjelper til med å produsere hemoglobin, rengjøre arteriene og følgelig forhindre sykdommer slik som arteriosklerose eller trombosedannelse. I tillegg har den en antioksidant effekt, og beskytter huden mot frie radikaler og forsterker immunforsvaret vårt.
Oppskrifter med bulgur
Her er noen oppskrifter med bulgur, slik at du kan begynne å inkludere den i kostholdet:
Bulgur-kroketter
Varm opp 2 kopper vann med litt salt, når det begynner å koke tilsett 200 gram bulgur og la koke i 5 minutter og la stå. Hakk i mellomtiden en veldig tynn løk og legg den i en panne med litt olivenolje og salt til den er gyldenbrun. Bland bulgur med løken og 2 ts persille, 4 mynteblader eller hakket peppermynte, en klype svart pepper og spisskummen i en bolle. Tilsett 3 ss maismel og 5 ss fullkornsmel, bland til du har en homogen deig. Lag krokettene og stek dem til de er gyldenbrune.
Tabule med bulgur
Bløtlegg 200 gram bulgur i 10 minutter, fjern vannet og legg det i en bolle. Tilsett 50 gram persille, 50 gram mynte, 2 hakkede løkter og 2 skiver tomater, bland alt sammen. Tilsett til slutt saften av en sitron, en dash olivenolje, salt og pepper etter smak. La avkjøle seg, så er du klar til å spise.
Denne artikkelen er bare informativ, ved at vi ikke har makt til å forskrive medisinsk behandling eller stille noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å se en lege i tilfelle du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på egenskaper for bulgur, anbefaler vi at du går inn i kategorien Mat.
