De mest alkaliske matvarene

Alkalisk mat er ansvarlig for å regulere pH i kroppen vår, det vil si surhetsgraden eller alkaliteten. PH i huden er den mest kjente, og er vanligvis en del av mange av hygieneproduktene; Imidlertid er pH i matvarer mindre kjent, men de har også forskjellige grader av syreinnhold.

Menneskekroppen har en svakt alkalisk nøytral pH, så en alkalisk mat kan øke kroppens gjennomsnittlige pH, og andre matvarer med høyere nivåer av forsurende mineraler vil ha motsatt effekt. Dette kan virke noe forvirrende, men fortsett å lese denne ONsalus-artikkelen der vi forklarer mer detaljert de mest alkaliske matvarene .

Hvilken effekt har alkaliske matvarer?

I tillegg til basisk mat, kan vi også skille mellom nøytral og sur mat. Kroppen har en nøytral pH med svake alkaliske nivåer mellom 7, 35 og 7, 45, så en alkalisk mat vil øke kroppens gjennomsnittlige pH, og omvendt vil andre matvarer med et høyere nivå av forsurende mineraler redusere alkaliske nivåer

Når forbruket av sure matvarer er høyt, kan kroppen lide av acidose på grunn av et alkalitetsunderskudd, være mer følsomt for bakterier og infeksjoner, og som en konsekvens av dette er mer utsatt for sykdom. Disse matvarene er meieri, sukker, raffinert mel, kjøtt og etylalkohol. Tvert imot, frukt, grønnsaker og frø er basisk mat som lar pH reguleres. Disse matvarene forsyner kroppen med bikarbonat og alkaliserer den naturlig ved å redusere kroppens acidose. Imidlertid kan et for rikholdig alkalisk kosthold forårsake overflødig kroppsvæske, kjent som alkalose .

Som et resultat er det viktige å ha et variert og balansert kosthold under hensyntagen til matpyramiden, som kombinerer mat som er rike på alkalier og sure matvarer, siden sistnevnte også er nødvendig.

Alkalisk matunderskudd

Mangel på alkaliske matvarer i kostholdet vårt kan gi følgende effekter på kroppen vår:

  • Nedsatt kroppens evne til å absorbere mineraler og andre næringsstoffer.
  • Reduksjon av evnen til å reparere skadede celler.
  • Nedsatt energiproduksjon i celler.
  • Mindre evne til å avgifte tungmetaller.
  • Mindre evne til immunforsvaret til å takle kreftceller.

avokado

Avokado er en av de rikeste matvarene i sunt fett for kroppen, selv om det må konsumeres i moderate mengder ved å ha et høyt kalorinivå. Denne frukten inneholder et bredt utvalg av næringsstoffer med betennelsesdempende egenskaper som er til nytte for hjerte- og kardiovaskulær helse, samt reduserer blodsukkernivået og forhindrer kreft ved å være en alkalisk mat. På samme måte bidrar innholdet av oljesyre til å redusere kolesterolet og stoppe utviklingen av hjerte- og karsykdommer. Endelig er avokado veldig rik på antioksidanter som er veldig viktige for at kroppen fungerer som den skal, for eksempel betakaroten, alfakaroten, lutein og selen.

spinat

Det er en av de mest basiske matvarene, og helsemessige fordeler er velkjente. Vi kan enkelt innlemme den i en rekke retter for å bli sliten, og den har en stor mengde klorofyll, i tillegg til at vi favoriserer dannelsen av røde blodlegemer. Spinat er en av de kraftigste alkaliserende grønnsakene, og er også rik på vitamin K, A, B, C og E, og er rik på mangan, jern, kalium, kalsium, folsyre og kostfiber. Derfor er det en av de mest komplette og sunne matvarene vi har tilgjengelig for å innlemme i kostholdet vårt.

Kale

Grønnkål er en annen alkalisk rik grønnsak som vil bidra til å regulere pH i huden vår. Det er en antioksidant grønnsak, så det vil bidra til å bekjempe frie radikaler i kroppen og redusere kolesterolnivået. På denne måten vil inkludert grønnkål i kostholdet hjelpe kroppen vår med å redusere høye nivåer av surhet.

Som i spinat er denne alkaliske maten rik på vitaminer og klorofyll, så den stimulerer produksjonen av røde blodlegemer ved å øke mengden og forbedrer hemoglobin. Ved å inneholde glukosinater blokkerer de syrer og beskytter celler mot metabolske og kostholdssyrer som er ansvarlige for forskjellige sykdommer, for eksempel kolesterol.

selleri

Selleri er en annen mat rik på alkalier, som sammen med grønnkål og spinat er en del av listen over alkaliske grønnsaker. Denne grønnsaken inneholder mye vann og er veldig rik på næringsstoffer som letter reduksjonen av kolesterol, i tillegg til å hemme spredningen av kreftceller. Selleri er en mat som er veldig rik på vitamin C, og hjelper selleri med å styrke immunforsvaret ved å forhindre sykdommer, leddgikt og osteoporose og andre vaskulære problemer. Det høye vanninnholdet gjør selleri til en alkalisk mat med vanndrivende effekter, siden den også har kalium og en partner, som stimulerer eliminering av væsker.

Pepperen

Rød pepper er en annen alkalisk rik mat som vi lett kan få tak i og innlemme i kostholdet vårt. I tillegg kan vi spise den rå, kokt, stekt eller stekt, og alltid beholde den unike smaken. Denne grønnsaken er en kraftig antioksidant og har høye nivåer av flere karotenoider, som reduserer sjansene for å lide av hjerte- og karsykdommer som diabetes eller makuladegenerasjon. Det regnes som en av matvarene som kan beskytte immunforsvaret mot spredning av kreftceller på grunn av dets flavonoidinnhold.

agurk

En alkalisk mat kjent hovedsakelig for sine fordeler ved estetiske behandlinger. Dette er fordi agurken inneholder mye vann, noe som gir den gode fuktighetsgivende egenskaper . 95% av dette vannet er alkalisk med antioksidant og fuktighetsgivende effekter. I tillegg har agurk pinoresinol, lariciresinol og secoisolariciresinol, noen lignados som reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og kreft i blæren, eggstokkene, prostata og bryst. På samme måte skyldes fordelene også de fordelaktige alkaliske mineralene som finnes i denne grønnsaken, så som magnesium, kalium, fosfor, selen, mangan, kobber, sink, kalsium og jern.

Denne artikkelen er bare informativ, ved at vi ikke har makt til å forskrive medisinsk behandling eller stille noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å se en lege i tilfelle du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.

Hvis du vil lese flere artikler som ligner på De mest basiske matvarene, anbefaler vi at du går inn i kategorien Mat.

Anbefalt

Salt smak i munnen: forårsaker
2019
Rektal tenesmus: Årsaker og behandling
2019
Egenskaper ved hvit te
2019